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Qué importante es la nutrición en los primeros años de vida, el zapallo, es un alimento que por sus múltiples cualidades es apropiado para grandes y chicos, inclusive es recomendable para ser la primera papilla del bebé. 

Muy pocos conocen las grandes virtudes que tiene el zapallo, una hortaliza muy digestiva y nutritiva que aporta:Fibra y celulosa que favorece la digestión.

Rico en vitaminas (C, B, E,A) y minerales de reacción alcalina que neutralizan los ácidos; además contiene potasio, que en conjunto con la vitamina A neutralizan la hipertensión y ayuda a contrarrestar vómitos y mareos en mujeres gestantes.

Al ser casi un 95% de agua tiene cualidades depurativas, laxantes y diuréticas, muy recomendable en enfermedades renales.

Altamente antioxidante es de gran ayuda para el tratamiento de enfermedades degenerativas como el cáncer.

Sus aminoácidos y aceites grasos que enriquecen la sangre, fortalecen los huesos, nervios, enriquecen la sangre y normalizan la función intestinal.

Funciona también como neutralizador de ácidos, contiene caroteno, sustancia que favorece la formación de la vitamina A, fósforo y calcio.

Beneficioso en el tratamiento contra inflamaciones, paludismo, diarreas, disentería, hemorragias uterinas, hemorroides, enfermedades renales, inflamaciones de los riñones, etc. Se puede comer de muchas formas: hervido, al vapor u horneadas con su cáscara.